Конструктивные материалы: Контактирующие с пищей поверхности: нержавеющая сталь AISI 304. Остальные компоненты: нержавеющая сталь

Варочный котел с термоизоляцией: Рабочее давление пара: 0.60 МПа

Карамельный котел:

o    Диаметр: 900 мм

o    Объем: 450 л

o    Мощность: 3 кВт

Термостатический котел:

o    Диаметр: 900 мм

o    Объем: 380 л

o    Мощность: 4 кВт

Разгрузочный клапан: DSC (Тайвань, Китай)

Соленоидный клапан: Airtac (Тайвань, Китай)

Роторный насос: Durrex (Германия)

Система управления:

o    Электроника: Schneider (Франция)

o    Датчик температуры: PT100

o    PLC и сенсорный экран: Siemens

Основные технические параметры

Производительность 400 кг/ч

Варочный резервуар 450 л (SUS304)

Электропитание 380В, 3 фазы, 4 провода, 60Гц

Рабочее давление пара 0.6 МПа

Расход пара 200-300 кг/ч

Суммарная мощность 15 кВт

Габариты (Д×Ш×В) 2260×1600×3025 мм

Вес 1600 кг